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Die Berto Reihe von der Antica Distilleria Quaglia ist eine
Produktansammlung aus historischen Rezepten für die heutige Zeit. Die Reihe
besteht aus Wermut, Aperitifs und Gins aus Turin die per Hand hergestellt
werden. Das familiengeführte Unternehmen Antica Distilleria Quaglia aus der
Piemont Region wird mittlerweile in vierter Generation geführt. Immer auf der
Suche nach der perfekten Kombination an Aromen und Zutaten, versucht die Antica
Distilleria Quaglia die Vielseitigkeit der Piemont Region zu einem Rezept
umzuwandeln und in die Flasche zubringen. Diese Vielseitigkeit widerspiegelt
sich auch in der breiten Produktpalette der Antica Distilleria Quaglia wieder.
Für die Herstellung der Spirituosen, Liköre, feinen Grappas und
hochwertigen Wermuts erfolgt nach historischen Rezepten aus der Piemont Region
und unter Verwendung von traditionellen handwerklichen Produktionsmethoden.
Dadurch wird die innige Bindung zwischen Feld und Flasche respektiert. Die
historischen Rezepte stecken voller Geheimnisse und wertvollem Wissen, dass
seit vier Generationen als unfassbar wichtiges Erbe weitergereicht wird. Ein
Geheimnis dieser Rezepte der Antica Distilleria Quaglia ist eine wichtige
Zutat: Zeit. Dadurch bekommen die Produkte die notwendige Zeit zu reifen,
wachsen und entwickeln und der geforderten Qualität gerecht zu werden.
Gründet wurde Antica Distilleria Quaglia im Jahr 1890 in der
Gemeinde Castelnuovo Don Bosco, das zwischen Turin und Monferrato liegt und zu
den berühmtesten Weinanbaugebieten Italiens zählt. Zu Beginn wurde zunächst nur
Grappa produziert, nach einigen Jahren kam die Herstellung hochwertiger Liköre
und Destillate hinzu. Stehts im Einklang mit der Natur in der Piemont Region,
unter strenger Einhaltung von Regeln, die den Erhalt der Natur ermöglichen. Dies
führte im Jahr 2018 dazu, dass Antica Distilleria Quaglia zu einer Bio
zertifizierten Brennerei wurde.
In jedem Produkt von Antica Distilleria Quaglia steckt eine Geschichte der Region und Rohstoffe, die durch die Hilfe und das handwerkliche Können des Destillateurs erzählt wird. Carlo Quaglia ist der momentane Eigentümer, Geschäftsführer und Destillateurmeister. Er verfügt über eine enorme Erfahrung aber besonders der Respekt vor dem Handwerk des Destillierens, den Rohstoffen und vor allem die Wahrung der jahrhundertealten Traditionen resultieren darin nur Produkte mit der bestmöglichen Qualität zu produzieren. Auch die Arbeit mit natürlichen Zutaten und die Neugier neue Kombinationen an Aromen zu finden, würdigt das Werk seiner Vorfahren und des Familienunternehmen Antica Distilleria Quaglia.
Der
Berto Old Tom Gin ist ein klassischer Vertreter der etwas süßeren Old Tom Gin
Kategorie. Der süße Charakter dieses Old Tom Gins wird durch blumige Noten von
Holunder und Rose, sowie Vanille und Kakao zusätzlich untermauert. Der Berto
Old Tom Gin hat ebenfalls die für Old Tom Gins typische Bernsteinfarbe und
überzeugt durch seine weiche Art bei einer angenehmen Komplexität.
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