Crémant

Crémant ist Schaumwein aus Frankreich, hergestellt nach derselben traditionellen Methode wie Champagner: Die zweite Gärung findet in der Flasche statt, danach reift der Wein mindestens neun Monate auf der Hefe. Der Unterschied liegt in der Herkunft. Crémant kommt aus festgelegten Anbaugebieten außerhalb der Champagne, etwa aus Burgund, dem Elsass, der Loire oder dem Jura, und jede Region bringt ihre eigenen Rebsorten mit. Ein Crémant de Bourgogne etwa wird vor allem aus Chardonnay und Pinot Noir gekeltert. Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend gepresst.

Das Ergebnis: feine Perlage, frische Säure und viel Eleganz – eine starke Alternative zum Champagner, ideal für den Empfang, die Bar und die Weinkarte.