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Kräuter & Obstbrände

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Kräuter- und Obstbrände sind klassische Spirituosen für die alpinen Regionen in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Sie können aus vielen unterschiedlichen Rohstoffen hergestellt werden. Man unterscheidet grundsätzlich zwischen einem Brand und einem Geist. Während bei einem Geist meist neutraler Alkohol mit den Aromen gebenden Zutaten mazeriert wird und anschließend redestilliert wird, wird bei einem Brand der Rohstoff selbst fermentiert und anschließend destilliert. Seit nunmehr einigen Jahren erfreut sich diese Kategorie immer wachsender Beliebtheit.

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