El Jolgorio Arroqueno Ancestral
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Der El Jolgorio Arroqueño Ancestral ist ein außergewöhnlicher Mezcal aus Oaxaca, Mexiko, der nach den strengsten traditionellen Methoden hergestellt wird. Er wird aus der seltenen Agavensorte Maguey Arroqueño (Agave americana) destilliert, die bis zu 20 Jahre benötigt, um zur vollen Reife zu gelangen. Diese lange Wachstumszeit verleiht dem Mezcal eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität.
Die Produktion erfolgt in Sola de Vega, Oaxaca, unter der Leitung von Mezcalero Felipe Velasco Jiménez. Hierbei werden die Agavenherzen in Erdöfen gegart, mit einer Tahona (Steinmühle) zerkleinert und in Holzfässern fermentiert. Anschließend erfolgt die Destillation in Tonbrennblasen, was dem Mezcal seine charakteristische Textur und Tiefe verleiht.
Beim Einschenken präsentiert sich der Mezcal mit einer tiefgoldenen Farbe. In der Nase entfalten sich kräftige Kräuter- und Gewürzaromen, die auf den intensiven Geschmack vorbereiten. Am Gaumen zeigt sich eine meisterhafte Mischung aus intensiven, aber dennoch sanften, erdigen, pflanzlichen und rauchigen Noten, unterstrichen von einer angenehmen Pfeffrigkeit, die im Abgang angenehm verweilt.
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How to drink
El Jolgorio Arroqueno Ancestral entfaltet sein volles Potenzial am besten pur und bei Zimmertemperatur
Spezifikationen
- Alkoholgehalt
- 52.00%
- Marke
- Casa Cortes
- Inhalt
- 0,7L
- Herkunftsland
- Mexiko
- Lebensmittel Unternehmer
- Right Spirits GmbH, Anglerstrasse 11, 80339 München
- Art Agave
- Arroqueno Agave
- Alter / Reifung
- Blanco / Joven
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El Jolgorio Arroqueno Ancestral
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