Freimeister Wermut Extra Trocken
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Trockener Wermut auf Basis von gelbem Muskateller. Er überzeugt durch angenehm bittere Noten und ein florales und fruchtiges Aroma.
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Wermut & Aperitif
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Wermut & Aperitif von Freimeister aus Deutschland
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Tips & tricks
How to drink
Wir empfehlen diesen Wermut pur als Aperitif oder in einem klassischen Martini Cocktail mit einem Stück Zitronenschale.
Beschreibung
Das Freimeisterkollektiv ist ein offenes Netzwerk aus herausragenden Brennern, führenden Gastronomen und Experten. Sie setzen auf die Tradition der Brennkunst in kleinen, handwerklich arbeitenden Betrieben und auf die Erfahrung von Barkeepern. Gegenseitiger Austausch und die Lust am Experiment sind entscheidende Faktoren. WERMUT EXTRA TROCKEN 015 besteht zu über 95 % aus Wein sowie gebrannten Wein. Für das Kollektiv war klar: Einen einzigartigen Wermut konnten sie nur entwickeln, wenn sie einen Freimeister finden, der sowohl ein erfahrener Winzer als auch ein exzellenter Brenner ist. Nach ausgiebiger Suche sind sie im südöstlichsten Winkel der Steiermark, im sogenanntem Vulkanland fündig geworden – dort wo die Grenzen Ungarns, Sloweniens und Österreichs sich treffen. Lisa Bauer ist eine Winzerin und Brennerin, die trotz ihrer 28 Lebensjahre bereits eine Vielzahl an internationale Erfahrungen vorzuweisen hat. Lisa Bauer ist die perfekte Freimeisterin für einen herausragenden Wermut – und in einer Region ansässig, die bekannt ist für den Anbau von Gelben Muskateller, jene Rebsorte, die in den alten Wermutrezepten bevorzugt wurde. Für den WERMUT EXTRA TROCKEN 015 wird ein aus jenen gelben Muskatellertrauben gekelterter Wein verwendet. Die Hälfte des Weins wird in einer Vakuum-Destillationsanlage gebrannt. Lisa Bauer ist eine der wenigen, eine solche Anlage benutzt. Die Destillation ist dadurch für die Aromen besonders schonend. Dieses seltene Destillationsverfahren ist nicht die einzige Besonderheit. Nur wenige Hersteller verwenden zum Aufspriten des Weins ein Weindestillat von der selben Traubensorte und Ernte. Dadurch werden die Aromen des Muskatellers noch einmal deutlich verstärkt.
Spezifikationen
- Alkoholgehalt
- 19.00%
- Allergene
- Schwefel bzw. Sulfite
- Marke
- Freimeister
- Inhalt
- 0,5L
- Herkunftsland
- Deutschland
- EAN
- 4260509620048
- Lebensmittel Unternehmer
- Freimeisterkollektiv GmbH, Uhlandstraße 53, 10719 Berlin, Deutschland
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