Ms. Better's Bitters Miraculous Foamer

Ms. Better’s Bitters ist ein kanadisches Unternehmen aus Vancouver, das hochwertige Bitters, Sirups und Pürees herstellt. Da die Zutaten in den Produkten von Ms. Better’s Bitter eine wichtige Rolle spielen, werden vorzugsweise biologisch angebaute sowie lokale Zutaten verwendet. Alles 100% natürlich.

Das Ziel von Ms. Better’s Bitters ist es, mit ihren Produkten, jeden Cocktail auf ein anderes Level zu bringen. Daher werden die pflanzlichen Zutaten auch sehr sorgfältig ausgewählt und in einer Art und Weise vermengt, dass der zubereitete Cocktail die Türen zu einem neuen Abenteuer öffnet.

Mit dem Ms. Better‘s Miraculous Foamer wurde der allererste vegane und 100% natürliche Foamer und Eiweißersatz für Cocktails kreiert. Durch einen Alkoholgehalt von 40% lässt sich der Miraculous Foamer auch nach dem Anbruch ohne Probleme im Schrank aufbewahren. Weitere positive Eigenschaften sind die Wasserlöslichkeit, wodurch er sich ideal für „pre-batched“ Cocktails eignet, Geschmacksneutralität, sofern die Verwendung der Empfehlung entspricht, und dass er frei von jeglichen Allergenen ist. 

Der Ms. Better‘s Miraculous Foamer lässt als veganer Ersatz für Eiweiß verwenden und es ist empfohlen anstelle eines Eiklars 10-12 Tropfen (0,3 ml) des Ms. Better‘s Miraculous Foamer zu verwenden, um eine schöne Schaumkonsistenz zu bekommen. Bei Cocktails mit einem höheren Fettgehalt, bei Zutaten wie Milch oder Sahne, wird etwa 1/3 der Pippetenfüllung benötigt. Ein "Dry Shake" ist mit dem Miraculous Foamer nicht notwendig. Um das geringere Flüssigkeitsvolumen, im Vergleich zur Verwendung von Eiklar, zu kompensieren, empfiehlt es sich die Differenz durch Wasser oder beim Shaken mit Eis zu ergänzen.

Bei richtiger Anwendung lassen sich mit der 120 ml Flasche ungefähr 400 Cocktails mixen. Das macht Durchschnittskosten von unter 0,06 € pro Drink. 
Neben biologisch angebautem Zuckerrohr, werden für den Ms. Better's Bitters Miraculous Foamer nur natürliche Aromen und pflanzliche Extrakte verwendet.