Nuestra Soledad San Luis del Rio Mezcal
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Eine Marke, auf deren Exklusivimport wir sehr stolz sind: Die fantastischen Espadin-Agave Mezcals von Nuestra Soledad sollten in keiner Bar fehlen.
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Espadín Agave Mezcal
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Artikelnummer: 15226
Espadín Agave Mezcal von Agave De Cortes aus Mexiko
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Tips & tricks
How to drink
San Luis Del Rio eignet sich hervorragend pur, oder für Drinks wie die Mezcal Margarita.
Beschreibung
Mezcal Nuestra Soledad ist eine Mezcal Reihe, die sich ausschließlich der Espadin Agave widmet. Die Mezcals werden von einem Kollektiv der ausgezeichneten Mezcaleros, die auch für die El Jolgorio Reihe verantwortlich sind, unter der Leitung der Cortés Familie hergestellt. Oaxaca ist in Mexiko der Bundesstaat mit der größten landschaftlichen Vielfalt, mit einem weiten Spektrum an Mikroklimas, Vegetation und Ökosystemen. Nuestra Soledad beinhaltet sechs verschiedene Mezcal Abfüllungen aus den sechs verschiedenen Regionen Oaxacas. Die Idee ist, die unterschiedlichen Bodeneigenschaften der einzelnen Anbaugebiete hervorzuheben. Dadurch, dass die Agave eine Sukkulente ist, die eine lange Zeit bis zur Ernte braucht, interagiert die Pflanze nämlich viel intensiver mit ihrer Umgebung. Die aromatischen Unterschiede im fertigen Nuestra Soledad Mezcal können, allein durch die unterschiedlichen Lagen, immens sein.
Die Familie Cortés, mit ihrem Unternehmen Casa Cortés, genießt unter den Mezcal Produzenten einen fast heiligen Ruf und zeigt mit der Nuestra Soledad Mezcal Reihe eindrucksvoll die Vielseitigkeit der Espadin Agave auf. Mezcal ist eine destillierte Spirituose, die nur aus Agaven besteht, die in bestimmten Regionen Mexikos angebaut werden oder wild wachsen dürfen. Tequila zum Beispiel, ist eine Mezcal Art, die aus 100% Blauen Weber Agaven hergestellt wird. So ist jeder Tequila automatisch ein Mezcal, aber andersherum nicht jeder Mezcal ein Tequila. Für die Herstellung des Mezcals werden nur die „piña”, die Agavenherzen, verwendet. Diese werden dann zunächst gekocht, beziehungsweise in Gruben in der Erde über einem Feuer, das von Steinen bedeckt ist, oder oberirdischen Steinöfen geröstet. Nach dem die Agavenherzen angeröstet sind, müssen diese für die Fermentation gemahlen werden. Teilweise geschieht dies durch traditionelle Steinradmühlen, den „Tahonas“, aber auch durch große Holzhämmer. Nach dem die gemahlenen Agavenherzen unter Zugabe von wilder Hefe in Holz-, Stein- oder Lehmbehältern fermentiert wurden folgt die Destillation. Zum Teil werden für den Destillationsprozess Tontöpfe über offenem Feuer verwendet, aber auch Kupferbrennblasen finden Verwendung. Die einzelnen Nuestra Soledad Mezcals werden jeweils in den Dörfern der jeweiligen Mezcalero produziert und spiegeln die Charakteristika der jeweiligen Region wieder.
Der Nuestra Soledad San Luis Del Rio Mezcal stammt aus dem gleichnamigen Dorf San Luis Del Rio und ist im Osten der Valles Centrales Region gelegen. Das kleine Dorf befindet sich im Gebirge in der die Espadin Agaven an einem steilen Hang wachsen. Durch die Lage müssen die geernteten piñas zunächst den Hang hinunterrollen, bevor sie weiter transportiert werden können. Diese Region ist bekannt für ein sehr heißes Klima, was zu einer frühen Reifung der Agaven führt. Die Mezcaleros bei diesem Nuestra Soledad San Luis Del Rio Mezcal sind Javier Nolasco und Rafael Mendez.
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Spezifikationen
- Alkoholgehalt
- 48.00%
- Marke
- Agave De Cortes
- Farbstoffe
- Inhalt
- 0,7L
- Herkunftsland
- Mexiko
- EAN
- 7503011641420
- Lebensmittel Unternehmer
- VOC Distribution, Slego 1a, 1046BM, Amsterdam, Netherlands
- Art Agave
- Espadín Agave
- Alter / Reifung
- Blanco / Joven
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