TROCKEN - FRUCHTIG
Cosmopolitan
Beschreibung
Alle Zutaten mit Eiswürfeln in einen Shaker geben und ca. 12 Sekunden lang kräftig shaken. Anschließend doppelt in eine vorgekühlte Coupette strainen und mit einer Orangenzeste garnieren.
Zutaten
-3cl Vodka (optional Vodka Citron)
-3cl Triple Sec
-4cl Cranberrysaft
-1cl Limettensaft
-Deko: Orangenzeste
Woher kommt der Cosmopolitan?
Der Cosmopolitan Cocktail, so wie wir ihn heute kennen, stammt aus den achtziger Jahren und wurde für den damals neu erschienenen “Absolut Citron” kreiert. Populär gemacht hat ihn aber erst die Serie “Sex And The City”. Seit dem hat der Cosmopolitan traurigerweise mit dem Ruf zu kämpfen ein “Ladies Drink” zu sein. Unserer Meinung nach wäre es aber schade, aufgrund solch unsinniger Klischees auf einen so tollen Drink zu verzichten.
Der Meinung sind auch viele Bartender, weshalb das Cosmopolitan Rezept über die letzten vier Jahrzehnte immer wieder überarbeitet wurde und der Drink von einem Kind der dunklen Barära zu einem spannenden, sophisticated Cocktail wurde.
Was ist ein Cosmopolitan?
Der Cosmopolitan Cocktail sorgte vor ein paar Jahren für einige Diskussionen innerhalb der Bartender-Szene, als ein Cocktailrezept von 1934 auftauchte, welches den gleichen Namen trägt. Die hier verwendeten Zutaten sind Gin, Himbeersirup, Zitronensaft und Triple Sec. Einige sind der Meinung, dass dieses Rezept in den achtzigern kopiert wurde und als eigenes ausgegeben wurde. Unserer Meinung nach ist das allerdings ein wenig weit hergeholt. Das 1934 Cosmopolitan Rezept ähnelt eher einem Clover Club Cocktail oder auch dem, was man zu dieser Zeit als eine Gin Daisy verstand. Mit der modernen Definition eines Cosmopolitan verbindet ihn lediglich die Verwendung von Triple Sec. Da Triple Sec jetzt aber auch nicht die exotischste aller Zutaten ist, kann man davon ausgehen, dass es sich hierbei um eine Doppelschöpfung handelt. Wir halten es für wahrscheinlicher, dass die Erfinder des 80er-Jahre-Cosmopolitan nichts von der Existenz der 1934er Version wussten.
Wie macht man einen Cosmopolitan Cocktail?
Da das Cosmopolitan Rezept lediglich auf Triple Sec als Süßequelle setzt, reicht hier auch schon ein sparsamer Einsatz von Limettensaft, um den Cocktail auszubalancieren. Ein beliebter Trick bei der Zubereitung ist es, statt Limettensaft ein paar Limettenschnitze auszudrücken und diese anschließend ebenfalls mit in den Shaker zu geben. Dadurch erhält der Cosmo weitere schöne Zitrusnoten durch die Öle aus der Limettenschale. Man sollte lediglich darauf achten möglichst unbehandelte Limetten zu verwenden.
Zitrone?
Ursprünglich schrieben die Cosmopolitan Zutaten ganz klar den Einsatz von Vodka Citron, also mit Zitrone aromatisiertem Vodka vor. Heute liest man aber in Cosmo Rezepten häufig die Verwendung von ganz normalem Vodka. Für welchen man sich hier nun entscheidet ist Geschmackssache, wobei der Dreiklang aus Limette, Orange und Zitrone unserer Meinung nach für ein wunderbar komplexes Zitrusaroma im fertigen Drink sorgt.