Abelha Organic Cachaça 3 Jahre
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Handgemachter, 3 Jahre fassgelagerter Cachaça mit spannendem Geschmacksprofil, guter Mixability und sehr zugänglichem Charakter.
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Cachaca
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Cachaca von Abelha Cachaca aus Brasilien
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Tips & tricks
How to drink
Dieser Cachaça eignet sich optimal für die Zubereitung von Cocktails wie der Batida de Coco.
Beschreibung
Abelha Organic Cachaça wird im Herzen von Bahia, im Nordosten Brasiliens hergestellt und nutzt traditionelle Methoden, wie die Destillation in einem Kupfer Alambik Destillierapparat, um einen Cachaça in Bio-Qualität zu produzieren. Dies geschieht mit Sorgfalt für das Handwerk, das Zuckerrohr und die Community. In der Kleinstadt Rio De Contas, das zwischen Hügeln und Tälern an Rande des majestätischen Chapada Diamantina liegt, wurde Abelha Organic Cachaça auf der Basis von gemeinsamen nachhaltigen Werten, Prinzipen und Visionen gegründet. Die gesamte Produktion ist Familien geführt und ist eine sogenannte „Single Estate Distillery“. Das bedeutet, dass sämtliche Produktionsschritte, von der Zuckerrohrernte über die Destillation bis hin zur Abfüllung, auf einem Landgut stattfinden. Das Landgut gehört Marco Vaccaro, der komplett Bio-Zertifiziert geführt wird und neben dem Zuckerrohr Anbau gibt es eine Kaffee Plantage, Obstbäume und Baumhäuser für Besucher. Cachaça ist eine brasilianische Spirituose die ebenfalls, wie Rum aus Zuckerrohr hergestellt wird. Bei Rum kann zur Herstellung Melasse, Zuckerrohrsirup oder Zuckerrohrsaft verwendet werden. Bei Cachaça jedoch ist nur die Verwendung von Zuckerrohrsaft zulässig. Der Ursprung des brasilianischen Zuckerrohranbaus liegt im 16. Jahrhundert, als die portugiesischen Kolonialisten die Zuckerrohrplantagen von der Insel Madeira nach Brasilien brachten und somit auch das Handwerk der Spirituosenherstellung aus Zuckerrohrsaft. Typischerweise hat Cachaça einen Alkoholgehalt von 38 bis 48 % vol. und darf mit bis zu 30 Gramm Zucker pro Liter verfeinert werden. Man unterscheidet, ähnlich wie bei Rum, zwischen ungelagertem und gelagertem Cachaça . Beim gelagertem Cachaça wird die Spirituose in Holzfässern gereift. In der Regel wird der Cachaça dann bis zu zwölf Monate gereift, bei „premium“ Cachaça sogar bis zu drei Jahre und beim „ultra premium“ bis zu 15 Jahre. Die Produktion auf dem Landgut von Marco Vaccaro ist zu 100% nachhaltig und versorgt sich selbst aus den Beiprodukten der Herstellung. Abelha Organic Cachaça ist zudem stets bemüht, die Technologie in einer nachhaltigen Art und Weise zu optimieren und die Strukturen zu stärken. Daher unterstützt Abelha Organic Cachaça sehr stark die Community von Rio De Contas, in dem sie Partnerschaften eingehen und die nachhaltige Landwirtschaft stärken und so die lokale Wirtschaft ökologisch fördern. Abelha Organic Cachaça 3 Jahre ist ein komplexer und dennoch zugänglicher Cachaça. Die Honignase ist mit Noten von tropischen Früchten aufgehellt und der Gaumen ist reich an Noten von Steinobst, balsamischen Kräutern und Gewürzen. Dieser Cachaça wird 3 Jahre lang in 65-Gallonen-Garapeira-Fässern gereift (Garapeira, eine einheimische brasilianische Esche, wird von Cachaça-Herstellern hochgeschätzt, weil es den natürlichen Geschmack der Spirituose mit einer facettenreichen Schicht aus Süße und Würze verstärkt).
Spezifikationen
- Alkoholgehalt
- 38.00%
- Marke
- Abelha Cachaca
- Inhalt
- 0,7L
- Herkunftsland
- Brasilien
- EAN
- 5060233460014
- Lebensmittel Unternehmer
- Right Spirits GmbH, Anglerstrasse 11, 80339 München
- Rum Stil
- Cachaca
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