Abuelo 7 Jahre Rum

Ron Abuelo existiert seit 1960 und ist erst seit 2001 international erhältlich, obwohl die Destillerie sich auf eine über 100 Jahre lange Gesschichte beruft. Entstanden aus Panamas erster Zuckerrohrmühle Anfang des 20. Jahrhunderts, hat das Unternehmen schnell auch Angefangen Rum zu Produzieren, welcher seither in Panama hoch geschätzt wird. Die Ron Abuelo Destillerie liegt in Pese, im Herzen der Herrera Provinz. Ihre spezielle Lage und das dadurch bedingte Klima haben großen Einfluss auf den Geschmack von Ron Abuelo. Durch das sehr maritime Klima und die geringen Temperaturschwankungen über das Jahr verläuft der Reifeprozess eines Rum aus Panama schnell und sehr konstant. Beides ideale Vorraussetzungen für die Fasslagerung einer Spirituose. Zudem sorgt das Klima dafür, dass das ohnehin schon schnell wachsende Zuckerrohr noch besser gedeiht. Ron Abuelo ist ein klassischer Rum nach spanschem Brennstil. Das bedeutet, dass er aus fermentierter Melasse hergestellt wird und mittels Column Stills destilliert wird. Neben der eher klassischen Lagerung in einem Vintage Palette System, bei der der Verlust durch den Angels Share alle zwei Jahre durch Rum des gleichen Alters wieder ausgeglichen wird, hat Ron Abuelo auch eine Solera Expression: den Ron Abuelo Centuria. Dieses typisch spanische Lagerungssystem, bei dem konstant junge und alte Rums geblendet werden, sorgt für einen sehr sanften und ausgewogenen Charakter, während die Stärken des Vintage Palette Systems darin liegen, eine konstante Qualität zu wahren, bei der die Balance aller Aromen exakt festgelegt und beibehalten werden kann. Auch Ron Abuelo 7 Años wird nach diesem Verfahren gelagert. Ron Abuelo 7 ist ein sehr Charaktervoller Rum, der dennoch sehr smooth und eingängig ist. Die Farbe ist leicht Berensteinfarben und etwas heller wie die des Ron Abuelo 12 Años. Allerdings glänzt er ebenfalls durch seine sehr ausgewogene Geschmackspalette, bei der sich die typischen Vanille- und Toffee-Noten gekonnt durch fruchtige, ledrige und schokoladige Aromen ergänzen. Das überzeugt auch seit einigen Jahren immer wieder Kritiker und Rum-Liebhaber, die den Abuelo 7 Jahre Rum schon mehrfach mit deversen Awards und Preisen auszeichneten. Besonders erwähnenswert ist auch die aus seinem Geschmacksprofil resultierende, hohe Mixability des Ron Abuelo 7 Años. Deshalb wird Ron Abuelo Rum heutzutage auch von Bartendern aus über 40 verschiedenen Ländern auf der Welt hoch geschätzt.