Citadelle Cornichon Gin
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Bei dieser limitierten Sonderabfüllung mit einer Auflage von 3000 Flaschen, trifft der klassische Citadelle Gin auf die Salz und Essig Aromen der Gewürzgurke.
Französischer Gin
0,7L
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Französischer Gin von Citadelle Gin aus Frankreich
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Tips & tricks
How to drink
Wir empfehlen diesen Gin mit einem möglichst trockenen Tonic Water und einer Zitronenspalte oder für Drinks wie einen klassischen Dry Martini.
Beschreibung
Alexandre Gabriel übernahm vor knapp 30 Jahren die Führung des renommierten Cognac Produzenten Maison Ferrand. Im Jahr 2017 wurde mit einem prestigeträchtigen Preis gekrönt, der einen herausragenden Beitrag des Destillierens würdigt. Einen Preis, der üblicherweise an Gruppen oder Kollektive verliehen wurde, wurde zum ersten Mal an eine einzige Person verliehen: Alexandre Gabriel. Wie kam es denn dazu? Alexandre Gabriel ist sehr passioniert was viele Spirituosen betrifft, solange sie eine bestimmte Herkunft besitzen und die Herstellung Geschicklichkeit, Erfahrung und Know-How benötigen. Daher besaß er immer ein hohes Interesse an Gin. Jedoch musste Alexandre Gabriel bevor seine Gin Produktion beginnen konnte eine große Hürde nehmen. Für die Cognac Produktion gibt es nämlich strenge Auflagen der AOC (Appellation d‘Origine Contrôlée; französisches Herkunftssiegel). So müssen die Cognac Pot Stills sieben Monate, von April bis Oktober, stillstehen und dürfen während dieser auf keine andere Spirituose destillieren. Nach fünf langen Jahren der Überzeugungsarbeit gelang es Alexandre Gabriel das AOC zu überreden und so wurde 1996 mit Citadelle der erste französische Artisanal Gin geboren, der die Bewegung für handwerklich produzierte Gins in Frankreich herantreiben sollte. Citadelle Gin besteht aus 19 Botanicals die sich in drei aromatische Kategorien einteilen lassen: Wacholder, Zitrus und exotisch. Eine Besonderheit bei Citadelle Gin ist die Art der Destillation. Und zwar ist dies ein Prozess der als einziger bisher in der ganzen Gin Produktion patentiert wurde. Dabei werden alle Botanicals einzeln in französischen Getreidealkohol mazeriert. Dabei unterscheidet sich nicht nur der Alkoholgehalt des französischen Getreidealkohol, in dem die einzelnen Botanicals eingelegt werden, sondern auch die Dauer variiert je nach Botanical.
Mit der der neuen limitierten Gin-Reihe „Les Excentriques“ von Citadelle Gin, experimentiert das französische Gin Marke, unter der Führung von Alexandre Gabriel, mit untypischen saisonalen Botanicals. Beim Citadelle Cornichon Gin wird sich, wie der Name erahnen lässt, den kleinen Gewürzgurken gewidmet. Die Basis für diese limitierte Sonderedition ist der reguläre Citadelle Gin, der in der neuen Citadelle Brennerei im Château Bonbonnet im Nordwesten Frankreichs destilliert wird. Für den Herstellungsprozess wird die patentierte Mazerationstechnik von Citadelle verwendet, bei der alle Botancials unterschiedlich lange mazeriert werden. So auch die Gewürzgurken. Sie stammen aus dem Maison Marc und werden von einem Familiengeführten Unternehmen im Burgund produziert. Dabei werden weder Pestizide oder noch Konservierungsmittel verwendet und sie werden per Hand gepflückt. Die Burgund Region ist übrigens bei Genießern und Liebhabern französischer Anbauregionen bekannt. Der Citadelle Cornichon Gin verbindet die klassischen Citadelle Gin Noten von intensivem Wacholder und Anis mit den Salz und Essig Aromen der Gewürzgurke. Im Abgang findet sich zudem ein Hauch von Senf und Silberzwiebeln. Diese limitierte Sonderabfüllung ist auf 3000 Flaschen begrenzt.
Spezifikationen
- Alkoholgehalt
- 43.80%
- Marke
- Citadelle Gin
- Inhalt
- 0,7L
- Herkunftsland
- Frankreich
- Lebensmittel Unternehmer
- Cognac Ferrand, 24 Chemin des Prés, 16130 Ars, Frankreich
- Klassifikation von Gin & Genever
- New Western
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