Die Laphroaig Distillery ist eine Islay Single Malt Scotch produzierende Whisky Brennerei auf der schottischen Hebriden Insel Islay. Sie ist die am südlichsten gelegene Brennerei auf der Insel in der Nähe von Port Ellen und die Gebäude der Laphroaig Distillery stehen auf der Liste für den schottischen Denkmalschutz.
Der Grundstein der Laphroaig Distillery wurde im Jahr 1815 durch die Brüder Alexander und Donald Johnston gelegt. Da der Gutsherr der Insel Islay ein großes Interesse daran hatte Unternehmen auf der Insel zu gründen und zu fördern, ermöglichte er es auf Brennereien vor der offiziellen Legalisierung im Jahr 1824 zu gründen. Auch wegen der großen Beteiligung des Gutsherren auf Islay, war es sehr schwierig bis fast unmöglich mit der illegalen Brennerei nach 1824 weiter zu machen. IM Jahr 1836 kaufte Donald Johnston seinem Bruder Alexander seinen Teil der Brennerei ab und führte diese nun als alleiniger Inhaber. Jedoch kam Donald Johnston tragischerweise im Jahr 1847 ums Leben. Man vermutet, dass er in einen kochenden Bottich Ale gefallen sei. Nach dem Tod von Donald Johnston übernahm zunächst sein Onkel John Johnston und der örtliche Bauer Peter McIntyre die Führung der Laphroaig Distillery, da der einzige Nachfolger Donalds, sein Sohn Dugald war, der zu dem Zeitpunkt mit elf Jahren noch zu jung war. Die Brennerei sollte noch bis in die 1960er Jahre in Familienbesitz bleiben. In diesen Jahren schaffte es Laphroaig von einer Brennerei, die ihren Großteil der frischen Destillate zum Blenden verkaufte, zu einer Single Malt Distillery zu entwickeln, deren Islay Single Malts weltweit bekannt waren.
Mit dem Tod von Ian Hunter, der Urenkel von Donald Johnston, endete die Zeit, in der die Laphroaig Distillery von einem Nachfahren von Donald Johnston geführt wurde. An seinem Totenbett vertraute Ian Hunter seiner Sekretärin Bessie Williamson die Führung der Brennerei an und traute ihr als einzige zu die Traditionen der Laphroaig Distillery fortzuführen. Zu Hunters Lebzeiten vertrat Bessie Williamson ihn als Interims Managerin, während er auf Geschäftsreisen war. Bessie Williamson war die erste Frau in der Whiskybranche, die eine Brennerei führte. Ihr gelang es auch die Laphroaig Distillery unter ihrer Führung weiter wachsen zu lassen und den Islay Single Malt Scotch von Laphroaig weltweit zu etablieren. Dies brachte ihr Respekt in der männerdominierten Branche ein und sie schaffte es sich einen Namen zu machen.
Der Laphroaig Select Cask ist ein Blend der wichtigsten Abfüllungen der Laphroaig Range. Der Großteil jedoch wird in Fässern amerikanischer Eiche gelagert, welche selten für Scotch verwendet wird. Die Kombination aus Laphroaig Quater Cask, Px Cask, Triple Wood und der zehnjährigen Abfüllung führen zu einem interessanten Mix aus Torf, Eiche und Süße.