Matusalem Gran Reserva 15 Jahre Solera Rum
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Hochwertiger Rum aus der Dominikanischen Republik, hergestellt im Solera Verfahren in 15 verschiedenen Stufen.
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Rum
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Rum von Ron Matusalem aus Dominikanische Republik
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Tips & tricks
How to drink
Wir empfehlen diesen Rum pur zu genießen um all seine Aromen optimal wahrnehmen zu können.
Beschreibung
Die Brüder Benjamin und Eduardo Camp verließen Spanien in Richtung Kuba, mit der Absicht eine Rumbrennerei zu gründen. Im Jahr 1872 wurde die Matusalem & Company in Santiago de Cuba gegründet. Die Gebrüder Camp hatten bereits Erfahrungen im Destillieren von spanischem Brandy und Sherry. Sie brachten auch die Expertise der Solera Reifung mit. Matusalem Rum war einst in den 50er Jahren ein Premium Rum aus Kuba der mit den bekannten Rum Größen wie Bacardi und Havana Club konkurrierte und sogar 50% Marktanteil besaß. Durch die kubanische Revolution floh das Familienunternehmen Matusalem in die Vereinigten Staaten von Amerika. Die kubanische Regierung nutzte jedoch die ehemalige Matusalem Destille weiter. Im Jahr 1981 begann ein Familienstreit mit drei Fronten der sich bis in die Mitte der 90er Jahre hinzog und sogar vor Gericht landete. Erst 1995 gelang es dem Groß-Enkel Dr. Claudio Alvarez Salazar eine außergerichtliche Einigung zu erzielen und die Rechte der Matusalem & Company zu erhalten. Im Jahr 2002 wurde die Matusalem & Company in der Dominikanischen Republik wieder ins Leben gerufen. Der Marketing Fokus lag dabei zunächst bei den kubanischen Wurzeln und als Zielgruppe wurde der amerikanische high-end Markt anvisiert. Erst viele Jahre später im Jahr 2015 wurde der Matusalem Rum offiziell in der Dominikanischen Republik zum Verkauf angeboten. Wie bereits erwähnt wird der Matusalem Rum im Solera-Verfahren gereift. Es ist ein Verfahren, dass aus der Sherryherstellung in Spanien stammt und auch für Rum verwendet wird. Beim Solera-Verfahren lagern mehrere gefüllte Fässer übereinander. Die Fässer enthalten von unten nach oben immer jünger werdenden Rum, sodass in den untersten Fässern, die Solera, der älteste Rum lagert. Aus dem ältesten Fass werden für die Abfüllung circa 30% entnommen und aus dem darüber liegenden Jüngeren Fass wieder aufgefüllt. Dies findet bis zur obersten Reihe statt, sodass nach der Abfüllung in jedem Fass ein Anteil des darüber liegenden Fasses enthalten ist. Die ehemaligen amerikanischen Bourbonfässer werden vom Master Blender ausgewählt und anschließend leicht angekohlt. Dadurch erhält Der Matusalem Rum sein wiedererkennbares Aroma und einen gleichbleibenden Geschmack. Um das wiedererkennbare Aroma und den gleichbleibenden Geschmack nach der Wiedereröffnung sicherzustellen, fiel die Wahl für den neuen Standort auf die Dominikanische Republik, da sie ein ähnliches Mikroklima besitzt wie Kuba. Der Matusalem Gran Reserva 15 Solera ist das Flaggschiff der Marke Matusalem Rum. Er wird geschätzt für seine holzigen, trockenen und buttrigen Geschmacksnoten. Es ist ein sehr komplexer und dennoch sanfter Rum, der hervorragend zum puren Genuss ist. Aber auch für besondere Cocktails mit Rum eignet sich der Matusalem Gran Reserva 15 Solera sehr gut.
Spezifikationen
- Alkoholgehalt
- 40.00%
- Marke
- Ron Matusalem
- Inhalt
- 0,7L
- Herkunftsland
- Dominikanische Republik
- EAN
- 7660940100586
- Lebensmittel Unternehmer
- Reidemeister & Ulrichs GmbH, Konsul-Smidt-Straße 8 J - Speicher 1, 28217 Bremen, Deutschland
- Rum Stil
- Rum aus Melasse
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