Merlet Cognac XO
0 bewertungen
-
Bestellungen bis 14:00 Uhr werden noch am selben Tag verschickt! Lieferzeit 1-2 Werktage.
-
Kostenloser Versand ab €99,-
-
Wir bieten Sonderkonditionen für Gastronomie & Getränkefachhändler. Fordern Sie auf www.rightspirits.de ein kostenloses Konto an.
How to drink
Beschreibung
Die Reise von Merlet beginnt im 18. Jahrundert, als ein Unternehmen, welches sich auf die Herstellung erlesenster Weine spezialisiert hat. In der Region Saintonge, in der nähe des Dorfes Saint Sauvant wird im Jahr 1850 von Firmin Merlet die erste Brennerei erbaut, in welcher dieser beginnt, die eigenen Weine zu destillieren. Als erstes Mitglied der Familie gelingt es Firmins Nachfolger Edourad, die großen Cognac-Häuser wie Hennessy mit Eau-De-Vie, also dem rohen Traubenbrand, zu beliefern. In den kommenden Jahren wurde die Brennerei der Familie Merlet unter Führung von Guy Merlet erweitert. So kam es, dass Generation für Generation der Merlet Familie das Handwerk der Destillation verfeinerte und einzigartige Eau-De-Vies herstellte, die die Eigenschaften der Saintonge Region verkörperten und respektierten. Kupferbrennkessel, Eichenfässer, Lagerdauer: all dies sind wichtige Komponenten bei der Verwandlung von einem Eau-De-Vie in einen harmonischen Cognac. In den Jahren um 1973, als Gilles Merlet die Brennerei übernimmt, sind die Bedingungen für Cognac alles andere als gut und an ein Anpflanzen neuer Rebstöcke auf den Feldern der Familie ist nicht zu denken. So kam es, dass nach einigen umfangreichen Tests für unterschiedliche Kulturen, im Jahr 1979 schwarze Johannisbeersträucher, in einer Region, in der man sich sonst nur dem Weinbau und dem Cognac widmet, angepflanzt wurden. Da die Qualität der schwarzen Johannisbeeren so außergewöhnlich war, wurde 1983 durch die Erfahrung der Familie eine phänomenale Creme de Cassis entwickelt und unter der Marke Merlet auf dem Markt gebracht. Dies war der Beginn einer Marke, welche später nicht nur bekannt für ihr Sortiment an Fruchtlikören von hoher Qualität werden sollte. Seit dem Jahr 2015 ist der Creme de Cassis von Merlet sogar ein Produkt von geografisch geschützter Angabe (Creme de Cassis de Saintonge) und eine Anerkennung der hervorragenden Qualität. Mit dem Einstieg der Söhne von Gilles Merlet, Pierre und Luc, zu Beginn des 21. Jahrhunderts, welche sich um Produktion und sowie Marketing kümmern sollten, erlebte die Marke Merlet ein zusätzliches Wachstum. So wurde das Sortiment um die C2-Produktreihe erweitert, in der die Liköre mit Cognac verfeinert wurden. Und im Jahr 2010 kam, nach 160 Jahren Destilliererfahrung für große Cognachäuser, ein eigener Cognac auf dem Markt.
Der Merlet Cognac XO ist ein vollmundiger und komplexer Cognac. Er zeichnet sich durch seine gut eingebundenen Holzfassaromen und ein sehr fruchtiges und langanhaltendes Finish aus. Der verwendete Wein wird großteils aus Trauben aus den eigenen Familiengärten in Saint-Sauvant und Chérac hergestellt. Wie bei allen Merlet Cognacs werden auch die Weine für den XO zum Teil auf dem Trub destilliert, für ein volleres Endprodukt. Als Trub bezeichnet man Schwebstoffe, die sich bei der Weingärung absetzen. Diese Schwebstoffe sorgen auch dafür, dass möglichst viele der Charakteristika des Grundweins im Cognac erhalten bleiben. Je länger die einzelnen Eaux-de-vies gelagert werden sollen, desto mehr Trub wurde bei der Destillation verwendet, da dies ermöglicht den Cognac möglichst lange zu lagern und dabei möglichst viele Aromen zu bewahren. Die Eaux-de-vies durchlaufen eine zweifache Destillation, bevor sie, im Falle des XO, für mindestens 6 Jahre in französischer Eiche gelagert werden. Der letztendliche Blend ist eine Kombination aus neuen und gebrauchten Fässern, um die fruchtigen Noten des Cognacs und die Holzfassaromen optimal auszubalancieren.
Spezifikationen
- Alkoholgehalt
- 40.00%
- Marke
- Merlet
- Inhalt
- 0,7L
- Herkunftsland
- Frankreich
- EAN
- 3443210000892
- Lebensmittel Unternehmer
- Right Spirits GmbH, Anglerstrasse 11, 80339 München
- Klassifikation Cognac & Co
- XO
Rezension schreiben
{{ review.text }}
{{ review.nickname }} {{ new Date(review.created_at.replace(/-/g, "/")).toLocaleDateString('de-DE') }}
Merlet Cognac XO
Mehr von Merlet
Beliebteste Produkte aus dieser Kategorie