Zuidam Zeer Oude Genever 5 Jahre 1L
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Spannender Genever von Zuidam mit 5 Jahren Fassreife und einer Basis aus drei verschiedenen Getreidesorten.
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Jenever
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Jenever von Zuidam aus Niederlande
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Tips & tricks
How to drink
Wir empfehlen diesen Genever pur zu genießen oder on the rocks, um weitere Aromen aufzuschließen.
Beschreibung
Zuidam Distillers wurde 1975 von Fred van Zuidam gegründet. Die Idee war, eine kleine Brennerei zu gründen, die nur sehr exklusive Produkte produzierte. Er baute eine kleine Brennerei von 300 Quadratmetern mit nur einer kleinen Kupfer-Pot Still. Nach einem langen und schwierigen Anfang brauchte Fred van Zuidam über 10 Jahre, um den Ruf der besten Brennerei der Niederlande zu erlangen. Aber erst nachdem seine Frau Helene van Zuidam mit der Herstellung der Verpackungen für die Produkte der Brennerei begonnen hatte, nahm das Geschäft wirklich Fahrt auf. 1989 erweiterte Zuidam sein Lager um 600 Quadratmeter. Heute betreiben die beiden Söhne Patrick und Gilbert die Brennerei unter den wachsamen Augen ihrer Eltern. Mit Patrick, der sich um die Brennerei und Produktion kümmert, und Gilbert, der sich um die Kunden kümmert. Sie betreiben eine hochmoderne Brennerei von 3600 Quadratmetern mit 4 brandneuen Kupferbrennblasen, über 1000 Eichenfässern, 4 Produktionslinien und einem modernen Tanklager. Zuidam Distillers stellt seine Produkte immer noch auf traditionelle handwerkliche Weise her. Alle Zutaten sind 100% natürlich und werden sorgfältig ausgewählt und zu den schönsten Produkten der familiengeführten Brennerei verarbeitet. Alle Rezepte wurden von Vater Fred und Sohn Patrick van Zuidam entworfen. Zuidam hat ein beachtliches Portfolio. Unter dem Namen Zuidam produziert das Unternehmen Genever, die traditionellste Niederländische Spirituose und Vorgänger des Gins, sowie eine beachtliche Range an verschiedensten Likören von Amaretto bis Orangenlikör. Dazu kommen die Marken Dutch Courage Gin, Flying Dutchman Rum und Millstone Single Malt Whisky. Dieser Genever wird mindestens fünf Jahre in Fässern aus amerikanischer Weißeiche gelagert. Die Basis aus Malzdestillat wird zu gleichen Teilen aus Roggen, Mais und Gerstenmalz destilliert. Der Mais gibt eine reiche Süße, der Roggen gibt würzige Noten und die gemälzte Gerste bildet das Rückgrat. Das neue Destillat wird dreimal in einer kleinen Kupferbrennblase destilliert. Anschließend wird das Destillat ein viertes Mal mit sorgfältig ausgewählten Kräutern wie Wacholder, Süßholzwurzel und Anis destilliert. Schließlich wird der Malzwein mit den anderen Zutaten kombiniert und der Alkoholanteil für die Reifung in kleinen Holzfässern auf 45% reduziert. Geschmacklich macht sich das frische Fass durch Vanille und Toffee bemerkbar. Diese Noten werden intensiv durch den Malzanteil unterstrichen, der im Vergleich zum Zuidam Zeer Genever 5 Jahre etwas höher ist. Im Abgang merkt man etwas Honig und leichte florale Noten.
Spezifikationen
- Alkoholgehalt
- 38.00%
- Marke
- Zuidam
- Inhalt
- 1L
- Herkunftsland
- Niederlande
- EAN
- 8713947002397
- Lebensmittel Unternehmer
- Zuidam Distillers, Smederijstraat, 5111 PT Baarle-Nassau, Netherlands
- Klassifikation von Gin & Genever
- Oude Genever
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