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Abelha Cachaca

Abelha Cachaca

Discover Abelha Cachaca!

Abelha Organic Cachaca wird im Herzen von Bahia, im Nordosten Brasiliens hergestellt und nutzt traditionelle Methoden, wie die Destillation in einem Kupfer Alambik Destillierapparat, um einen Cachaca in Bio-Qualität zu produzieren. Dies geschieht mit Sorgfalt für das Handwerk, das Zuckerrohr und die Community.

In der Kleinstadt Rio De Contas, die zwischenden Hügeln und Tälern am Rande des majestätischen Chapada Diamantina liegt, wurde Abelha Organic Cachaca auf der Basis von gemeinsamen, nachhaltigen Werten, Prinzipen und Visionen gegründet. Die gesamte Produktion ist Familien geführt und ist eine sogenannte „Single Estate Distillery“. Das bedeutet, dass sämtliche Produktionsschritte, von der Zuckerrohrernte über die Destillation bis hin zur Abfüllung, auf einem Landgut stattfinden. Das Landgut gehört Marco Vaccaro, der dieses komplett Bio-Zertifiziert führt. Neben dem Zuckerrohranbau gibt es eine Kaffeeplantage, Obstbäume und Baumhäuser für Besucher.

Abelha Cachaca - handgemachter Bio-Cachaca

Die Produktion auf dem Landgut von Marco Vaccaro ist zu 100% nachhaltig und versorgt sich selbst aus den Beiprodukten der Herstellung. Abelha Organic Cachaca ist zudem stets bemüht, die Technologie in einer nachhaltigen Art und Weise zu optimieren und die kommunalen Strukturen zu stärken. Daher unterstützt Abelha Organic Cachaca sehr stark die Community von Rio De Contas, in dem sie Partnerschaften eingehen und die nachhaltige Landwirtschaft stärken und so die lokale Wirtschaft ökologisch fördern.

Abelha Organic Cachaca ist ein handgefertigter Cachaça mit vollem Geschmack und einer intensiv-fruchtigen, aromatischen Nase. Am Gaumen entfalten sich Aromen von frischem Zuckerrohr und Steinobst, abgerundet durch ein glattes, trockenes Finish. Um den besonderen Charakter von Abelha Organic Cachaca zu erzeugen, ruht der Cachaça 6 Monate lang in offenen Stahltanks, damit die Nebenprodukte verdampfen und oxidieren können, wodurch der Cachaça sein charakteristisches Bouquet erhält. Es wird kein Zucker hinzugefügt und es gibt keine Verunreinigungen oder Toxine in dem Cachaça. Dies sorgt für eine besondere Frische in der Nase und eine merkbare Reinheit am Gaumen.

Abelha Cachaca 3 Jahre

Abelha Organic Cachaca 3 Jahre ist ein komplexer und dennoch zugänglicher Cachaça. Die Honignase ist mit Noten von tropischen Früchten aufgehellt und der Gaumen ist reich an Noten von Steinobst, balsamischen Kräutern und Gewürzen. Dieser Cachaça wird 3 Jahre lang in 65-Gallonen-Garapeira-Fässern gereift (Garapeira, eine einheimische brasilianische Esche, wird von Cachaça-Herstellern hochgeschätzt, weil es den natürlichen Geschmack der Spirituose mit einer facettenreichen Schicht aus Süße und Würze verstärkt).

Rezepte

Americano
Americano

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